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     真***装机气调保鲜包装对肉制品熟食的作用：

     真***装机气调保鲜包装，熟食制品中西式畜禽熟食制品保鲜，要求保鲜防腐和原汁原味。保鲜气体一般有氮气和二氧化碳等气体组成。目前，罐装食品的真***装已经有自动化程序极高的真空封罐机，而塑料及复合膜包装的食品也可以在机_仁一次成型、装填、真空充气及封合。气调包装后，保鲜气体在食物表面形成保护膜，从而达到抑菌保鲜，保持食品营养成分和原有口感、口味和形状。在0-4℃条件下，真***装机气调保鲜包装保鲜期在5-7天；采用巴氏杀菌（水温80℃左右）后，常温下真***装机气调保鲜包装保鲜期在30天以上，先采用高阻隔膜。

包装机真空系统的维护

　　(1)真空泵，真***装机广泛采用单级旋片泵。现介绍其维护要点，也可供其它类型的真空泵参考，维护要求以说明书为准。

　　1)泵油:泵油的油量、油质对泵工作有很大影响，要注意以下几点：

　　(a)每天检查油位，如油位下降到油窗的1/4高度时，应补充到油窗的3/4高度处。

　　(b)每隔50小时检查油质，可将油放出一些在小玻璃管中目检，如变质应换新油。换油前至少运转15分钟，停泵后立即放油。

　　(c)当包装物品水份多时，可导致泵油的皂化，引起零件生锈，故对皂化的油应及时更换。换出的油经脱水后可再使用。

真***装机是比较常见的一种真***装设备，在使用真***装机的过程中，真***装的效果如何除了跟真***装机的质量和性能有很大的关系之外，客户们选择的包装袋也是十分重要的，那么客户们怎样才能够选择到适合自己产品的包装袋呢，下面小编就来介绍一下真***装机包装袋的选择要点。这是我们在使用真***装机中经常更换的耗材之一，正是因为加热丝比较容易损坏，很多厂家在制作的时候设备的加热丝都是很容易更换的，还有一些厂家生产的时候采用的加热丝都是镀锌的，这种材质的加热丝不易折断的，相应的损坏次数也会相对减少。

　　客户们在选择真***装袋材质的时候是需要根据自己所要包装的产品特性来做出材质选择，像产品是否容易变质、导致变质的因素、产品形态、产品表面硬度、储存条件、杀菌温度等一些要求来挑选合适的包装袋：

　　一、对于形状规则或者表面比较柔软的产品来说：

　　客户们选择的时候不必要求包装袋的机械强度高，只需要考虑材料的阻隔性和杀菌温度对于包装袋的影响即可。

　　二、对于表面硬度比较高的产品来说：

　　硬度高或者有坚硬的突起那么在包装的过程中就容易刺破包装袋，所以在选择这类产品包装袋的时候客户要注意需要选择具有良好耐穿刺性以及缓冲性能的材质，可以更好的适应产品，提高真***装的效果。

真空充氮包装机经济效益:

1、采用该设备进行包装可保持所包装物品质量，可任意选择热熔性包装材料，包装成本低，充氮后可防止外界的气体和水份的浸入，延长贮存期。

2、由于该机不设真空室及真空泵，而是由真空发生器直接对包装袋抽真空和充氮气，抽真空效率高，速度快，经济可靠。

3、本机能耗低，节省真空泵耗电0.75kw，包装速度是一般腔式包装机两倍以上，耗能只相当于同类包装机40%。